|
ч а
й н а я с т р а н и ч к а
|
ГДЕ И КАК ПОКУПАТЬ ЧАЙ ?
Сразу надо сказать, что хороший
чай стоит дорого. Если вы привыкли покупать чай на рынке да еще и самый
дешевый (разные там "Принцессы Нури, Зури, шури-мури"), который
искушенный любитель чая назовет просто "бурдой", то вам вероятно
будет трудно раскошелиться на хорошее чаепитие. Однако стоит один раз
попробовать и вы будете бегать по всему городу в поисках лучших сортов.
К тому же на рынках в большинстве случаев не обеспечивают условий хранения,
и даже чай известной марки, после заваривания может оказаться безвкусной.
Хотя встречаются и исключения.
На сколько мне известно, сейчас в Москве существуют только
2 магазина специализирующихся исключительно на чае. Это старейший московский
магазин "ЧАЙ" , и недавно появившийся "Чайное Подворье".
Оба они находятся в районе м.Чистые пруды. (Если вы знаете другие магазины,
то напишите мне.) Ассортимент в этих магазинах и цены примерно одинаковые,
только во 2-ом больше сортов чая верхней ценовой категории. В этих магазинах
помимо общеизвестных марок, продается развесной чай из жестяных банок
(в 1999 году 47-55руб за 100гр), который пакует одна российская компания
(на рынках вы такой чай не увидите). Каждый сорт состоит из огромного
сочетания компонентов и попробовав один раз вы не забудете его до конца
жизни.
Если же вы все таки покупаете чай на рынке, то советую
покупать рассыпной чай известных марок. Чаи в пакетиках очень часто
стали подделывать, и так хорошо, что их не отличить от настоящих. Однако
я заметил, что у подделок часто полиэтиленовая упаковка плохо прилегает
к коробке.
Конечно лучше не пить постоянно один и тот же сорт чая, привыкаешь и
постепенно теряются вкусовые ощущения присущие сорту. На сегодняшний
день из известных марок чая могу посоветовать TWININGS, Kama Sutra,
AHMAD (зеленые чаи и рассыпные черные) их меньше подделывают.
Так же советую заглянуть в раздел ХРАНЕНИЕ,
который тесно переплетен с данным.
