7. Северный пунш

  (Ароматный, крепкий пунш) Тертая цедра от четверти лимона, 1 бутылка красного бургундского вина, 175 мл портвейна, 250 мл крепкого черного чая, 250 г сахара, 175 мл коньяка, стаканы для пунша, кастрюля. Постоянно помешивая, разогрейте лимонную цедру, вино, чай и сахар, но не доводя до кипения. Непосредственно перед подачей к столу в пунш добавьте коньяк, при необходимости подогрев. Примерно на 10 порций.