29. Охотничий чай

  
На 4 порции: 4 ч. ложки черного чая 0,25 л красного вина сок 1 апельсина сок 1/2 лимона 2 пряные гвоздичинки 1/4 палочки корицы 60 г сахара 40 мл коричневого рома или плодового вина

Для украшения: 4 кружка лимона

Вам также понадобятся: 4 стакана для горячих напитков или 4 чашки

Время подготовки: около 15 минут В 1 порции примерно 640 кДж/150 ккал
Этот горячий напиток содержит большое количество алкоголя, поэтому для автомобилистов лучше приготовить безалкогольный пунш с пряностями. На 4 порции Вам понадобятся: 3 ч. ложки черного чая и 0,5 л кипятка. Заварить крепкий чай в течение 3 минут и процедить его через ситечко в кастрюлю. Добавить 0,25 л яблочного сока, 2 ч. ложки кленового сиропа, 75 г сахара и сок 1 лимона. Довести до кипения, затем разлить пунш в предварительно прогретые стаканы.
1. Чай всыпать в заварочный чайник, влить 0,625 л кипятка и дать ему настояться в течение 3 - 4 минут.
2. Тем временем в кастрюлю влить красное вино, сок апельсина и лимона, положить пряности, сахар и перемешать. Влить, процеживая через ситечко, готовую заварку. Смесь довести на среднем огне до кипения, но не кипятить.
3. Добавить фруктовый бренди или ром и разлить смесь через ситечко в предварительно прогретые стаканы или чашки. Кружочки лимона надрезать с края и прикрепить их к кромкам стаканов. Пунш размешать ложкой и тотчас подать к столу.